现代马产业精准发力服务乡村振兴皇骑牧场马奶粉即将上市滋养国人龙马精神

分类：新闻中心
作者：中蕴马业新闻中心
来源：集团新闻中心
发布时间：2022-07-25 09:24
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现代马产业精准发力服务乡村振兴

皇骑牧场马奶粉即将上市滋养国人龙马精神

发展现代马产业自然离不开马。马在整个中华民族文明的形成和发展过程中所起的作用，在某种程度超过了人自身，以至于人们在评价功绩时常喻为“汗马功劳”，在对美好未来的祝愿时常用到“马到成功”，在表达国家、民族以及人们好的精神状态时常喻为“龙马精神”，马所拥有着与其它动物不同的自身价值——忠诚、正义、强壮、力量、速度及对人们在生活生产中的作用。自从开始驯化马，它就在不断地推动着社会历史的进程和时代的发展，也为工农业的发展做出了不可磨灭的功勋。在这个过程中也渐渐地形成了具有中国特色的马文化、马科学、马产业。

中国马文化源远流长

一、响应政策马业惠民

新中国成立后，党和政府对发展耕畜采取保护和奖励政策。在积极发展马匹数量的同时，注重马匹质量的提高。进入新时代，国家和马匹存栏大区（省）以及一些马匹存栏优势地州市高度重视马产业发展，先后出台一系列鼓励支持传统马产业向现代马产业转型政策，把马文体产业、马科学产业、马产品产业纳入本级重点特色产业规划，并把发展现代马产业作为乡村振兴、牧民增收、文化传承、全民健康的一个重要抓手。2020年，国家农业农村部办公厅、国家体育总局办公厅印发了关于《全国马产业发展规划（2020—2025）》的通知，明确提出发展现代马产业，对于助力乡村振兴，促进农牧民增收，培育体育和文旅产业新业态、新模式，满足群众物质和精神文化需求，弘扬中华马文化具有重要意义。2016年和2017年，新疆自治区人民政府和内蒙古自治区人民政府先后出台了《关于加快现代马产业发展的指导意见》和《关于促进现代马产业发展的若干意见》，2020年，新疆自治区八部门又印发关于《新疆现代马产业发展规划（2019-2030年）》，2022年，新疆自治区人民政府办公厅再次印发《关于加快新疆马产业高质量发展的意见》，明确提出要把新疆打造成为全国现代马业强区，为全面推进乡村振兴、促进经济社会和谐稳定繁荣提供有力支撑。同时发布“五大行动”助力新疆马产业高质量发展，并明确建立现代马业产业体系、生产体系、经营体系、科技支撑体系具体目标。在马产品开发上实施特优马产品品牌创建行动，重点发展马产品精深加工和加强马产品品牌化市场营销。加快精深加工基地建设，培育一批产业关联度大、科技含量高、带动能力强的马乳、马肉、马生物制品及马副产品精深加工龙头企业。阿勒泰地区也高度重视现代马产业发展，在对全地区马资源深度调研的基础上，制订完成《阿勒泰地区2020—2030年现代马产业规划》，按照《规划》，阿勒泰地区和富蕴县通过阿勒泰马种马基地、种马场、配种站、马医院、调训中心、性能测定登记中心等建设，完成我国首个马乳源特色基地建设，为中蕴马业马乳产品开发升级奠定基础。在一系列发展现代马产业政策指引下，“皇骑牧场”系列纯马乳粉项目在新疆自治区阿勒泰地区富蕴县正式启动，“皇骑牧场”品牌旗下“冻干纯马奶粉”、“纯马奶粉”、“冻干酸马奶粉”三个品类多款产品即将亮相。产品上市后将稳步拉动富蕴县以及阿勒泰地区周边县域广大养马牧民增收致富。随着市场的不断扩大奶源将逐步覆盖新疆伊犁地区和内蒙古锡林郭勒盟地区。

“皇骑牧场”即将上市产品

二、珍稀马奶滋养国人

众所周知，“马的全身都是宝”，其中马奶对人的身体最为有益，早在3000多年前的阿拉伯，马奶就被视为“阿拉所赐的神药”。现代医学研究发现，马奶中含有大量不饱和脂肪酸和多种矿物质，这些物质被人体吸收后可以清理人体内的胆固醇，也能帮助人体净化血液软化血管，帮助人体加快新陈代谢，经常食用可以预防高血脂，也能减少中风和动脉硬化等高发疾病的发生，能起到保护心脑血管的重要作用。德国马奶研究中心的营养学家康尼尔博士说，马奶的营养价值在各类乳品中是最高的，它含有丰富的维生素和矿物质，容易被人体消化吸收。而且，马奶内只含1.5%的脂肪，比牛奶的脂肪含量少了一倍。马奶分为生熟两种，生马奶即鲜马奶，熟马奶即酸马奶。酸马奶由马奶发酵制成，含有丰富的维生素、微量元素和多种氨基酸，具有强身、治疗各种疾病的功效。实验及临床研究证明，酸马奶对高血压、冠心病、肺结核、慢性胃炎、肠炎、糖尿病等疾病的预防和治疗作用非常明显，尤其对伤后休克、胸闷、心前区疼痛疗效显著。酸马奶对治疗肺病效果更佳。因此，蒙医学、哈萨克医学、欧洲许多国家把饮用马奶和酸马奶作为临床疗法之一。德国小儿科医学专家曼德林博士表示，马奶中有许多抗体可以帮助人体对抗细菌和病毒。而且，在营养结构上，马奶是与人奶最接近的奶，所以，他经常建议人们多喝马奶，以增强其免疫力。在众多的科研论文和学术文献中说明和定义，其马奶属于白蛋白类乳，富含溶菌酶和乳铁蛋白，具有高乳糖、低脂肪、适宜的钙／磷比，高不饱和脂肪酸、脂肪球小、酪蛋白含量低等营养价值。马乳中富含乳清蛋白的特性使其比牛乳更适合作为人类的营养物质，因为它能提供相对更多的必需氨基酸。同时，马奶含有的营养素能迅速溶解在水中，呈均匀的乳胶状，在胃中呈微细的软凝块，容易被人体消化吸收。这对婴幼儿和患消化道疾病的患者尤为适合。马奶中所含的蛋白质有300多种，其中有一些能预防奶蛋白过敏。近来，欧洲不少企业推出马奶制成的婴幼儿食品，用来改善对牛奶过敏的婴幼儿体质。现代医学还研究证明，马奶的医用价值更大，用马奶洗身体有助于治疗皮炎和湿疹等皮肤病，多饮用马奶则能延年益寿。“皇骑牧场”系列马奶粉严格执行新疆自治区地方标准，生产企业已通过ISO9001国际质量管理体系认证和危害分析与关键控制点（HACCP）体系认证。采用低温真空冷冻干燥技术和浓缩喷雾干燥技术精工生产，保留了马奶中的各种营养成分。“皇骑牧场”品牌母公司中蕴阿勒泰马产业发展有限公司也明确了“只做纯奶粉，健康中国人”定位。

流向北冰洋的富蕴额尔齐斯河源头牧场

三、奶源产地决定品质

几乎地球上的所有陆地都有牧场，都畜养着牛、马、羊，乳制品与红酒、咖啡、茶叶一样，产地是决定其品质最重要的一环。正如最好的红酒在欧洲、最好的咖啡在南美、最好的茶叶在中国一样，世界上最好的牧场都集中于南北纬的大约40-50°区间的草原，这个地带四季的温湿度、土壤成份的构成、水源与降雨条件……这些因素决定了牧草和牛、马、羊的生产环境，也成为鲜奶品质的决定性因素（蛋白质含量、乳脂肪含量、乳干物质或乳总固形物、洁净度等等指标）。人们称之为南北半球的两大“黄金奶源带”。北半球北纬40-50°区间，密布着全球众多优质牧场。自西向东的北半球黄金奶源带包括了爱尔兰、荷兰、法国、德国北部、中国新疆、中国内蒙古、蒙古国、日本北部、美国的明尼苏达州等地区。而这些地区所出产的高品质的奶源，占据世界高端乳品市场的大部分市场份额。中蕴阿勒泰马产业发展有限公司旗下“皇骑牧场”系列高品质马奶粉奶源优先锁定位于北纬45°00'～48°03'，被国务院确定为水源涵养型山地草原生态功能区，素以“金山银水”、“人类滑雪起源地”、“中国雪都”、“阿勒泰马之乡”著称的阿勒泰地区东部，阿尔泰山中段南麓、我国唯一流向北冰洋的额尔齐斯河源头的富蕴县7万匹纯种散养阿勒泰马。富蕴县气候适宜，四季分明，因处于河谷之中，故夏季气候凉爽，牧草茂盛、河水清冽，为马群提供了优良的生长环境，著名的可可托海风景区、可可苏里自然保护区、可可托海滑雪基地等名胜分布于此。由于得到政府财政支持，在建设完备奶源中转站基础上，养马牧民都由政府统一配置挤奶设备，全域实现无菌化封闭式自动化挤奶，作业时不受外界环境污染，为“皇骑牧场”马奶粉提供了无以伦比的优质奶源。为了支持“皇骑牧场”品牌马奶粉成长，带动全域养马牧民增收致富，富蕴官方将代表富蕴县县域和可可托海通用旅游品牌“神钟山”标志授权中蕴阿勒泰马产业发展有限公司“皇骑牧场”品牌背书使用，以代表“皇骑牧场”产品的原产地和优良品质。

“皇骑牧场”系列纯正马奶粉将于八月初在乌鲁木齐发布上市，代表中蕴马业多年科研积淀的固态乳特种产品在走向国内国际大健康市场之际，也引起业内的高度关注。长期扎根阿勒泰养马牧区，推动新疆现代马产业发展的中国畜牧兽医学会马学分会常务理事、塔里木大学教授、产品马业专家格明古丽•木哈台女士说：鲜马奶和酸马奶在东欧、中亚地区、俄罗斯、蒙古国以及我国内蒙古、新疆等地区有饮用历史，近年来欧美和日本等国家也开始重视马奶在食品营养和医学方面的应用。马乳营养物质最接近人乳，适合所有人群，具有降低人体胆固醇和保护心脑血管的特性，特别是酸马奶疗法对肺结核和胃肠道疾病以及三高有明显治疗作用。我们哈萨克族一直就有用鲜马奶和酸马奶食疗疑难病的传统，把马奶当药喝，是其他奶类不可比拟的，已经用几个世纪养马区域的人们最了解马奶的食疗价值，现代科学也证明了马奶的营养保健价值，遗憾的是我们国家地方品种马数量上全世界排第一，产奶量比其他特色畜类多，一直没有把全世界公认的最佳乳品马乳开发利用起来，好在有远见的中蕴阿勒泰马产业发展有限公司重视对马奶这个健康瑰宝的开发，“皇骑牧场”系列马奶粉上市，不仅丰富了我国特种乳产品品类，对乡村振兴、牧民增收、国民健康、地方马种质资源保护、马产品标准化生产、促进当地经济发展有着重要意义。富蕴县养马大户哈斯木·比拉多说，中蕴阿勒泰马产业有限公司启动收购马奶和产品生产，带领我们养马牧民增收致富，我们非常高兴，我们将按照公司质量要求，把最好的奶源源源不断供给中蕴，我们牧民都支持中蕴发展壮大。

2022年8月“皇骑牧场”系列纯正马奶粉在乌鲁木齐发布上市，应用中蕴马业专利技术—螺旋透酵工艺生产的标准化酸马奶也将于年内上市，敬请期待！

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